白酒也是放的年份越久越好喝吗?
白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失。 然而酱香型白酒却是越陈越好，原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量，更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用。 而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有，大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿，才能达到完美的品质，真正成为高档的好酒。比如酱香典范茅台酒、郎酒、酱霸天下酒、怀庄烧坊酒等都很不错。 扩展资料： 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲。 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲。 小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。 （3）麸曲。
白酒真的是放的年份越久越好喝吗?
也不是，白酒品质的好坏并不是单由年份决定的，还有其它因素会影响酒的品质，比如存酒的容器、存酒放的环境、酿造工艺等等。由此可见，优质的年份酒要满足多个方面的标准，不能只有“年份”之名
白酒真的是放的年份越久越好喝吗?
从原则上来说,只要存放容器合适,方法得到,确实是可以一直保存下去。但是这并不代表白酒不会发生变质,不代表白酒存放越久越好喝。
自己烧多酒是不是年份越长越好?
当然是度数高年份越长的酒越好。其实酒的生产技术大部分的老人都是会的，好的酒，酿制出来以后需要长时间的存放，让酒在自然环境下进行微生物自然发酵，从而来提高酒的品质。 早期由于物质匮乏，生产力不能满足需要，哪里还有酒储存！
为什么酒的年份越长越好生物原因?
新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，经过较长时间的贮存，从而使酒质醇香，才有说酒年份越长越好喝，但任何东西都有一个保质期，所以还是要多加注意。
白酒年限越长越好吗?
不是，白酒也有保质期，超过年限白酒的品质就会下降，出现半酒半水的现象。白酒年份酒只是一个概念，并且是说白酒真藏了那么久。
白酒年限越长越好吗?
不好，因为会导致白酒的酒精成分降低，白酒的年限越长，由于储存内部的酒精成分越低，所以白酒会产生变质氧化作用的后果不能使用
白酒年限越长越好吗?
应该是这样的，年限越久越好。 白酒适合于常年的存放，存放的时间越长，酒的质量越好，价值越高，存放50年的白酒已经是非常好喝的。
